秋の準備

 秋に植える野菜を検討する。種が残っている野菜と新たに購入する種を決め、注文する。
 新しく育てる野菜はないが、タマネギを保存性に優れた中晩生にしてみた。ここ数年、タマネギは極早生を作っているがうまくできないので駄目元で中晩生に変えてみる。ただ、収穫が梅雨時になり、今年みたいに雨が多いと乾燥不足になり傷みやすくなる?
画像本日の収穫

 カニとキュウリの酢の物を作る。
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ボイルしたカニの足を使うのが、この料理の始まり?家庭料理になるために、カニ缶のカニ肉に変わり、今はグローバルなカニカマに変わった?
 メインは食感のキュウリで、栄養価ではわかめ?カニもカニカマも彩り。でも、タイトルではカニがメイン。